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2020年二级共公营养师重点考试知识二:硒污染

作者:lzg     文章来源:国和网校    发布时间:2019-11-05    查看:

2020年二级共公营养师重点考试知识二:硒污染

              

     硒污染,pollutionbyselenium,硒在地壳中的平均丰度约为0.05ppm。硒是亲硫元素,在铜、铅、锌等硫化物矿床中往往有硒共生。硒是人和动物以及部分植物必需的微量元素,一般富集在有机质内。黑页岩、煤和石油含有较多的硒。在黑页岩中,含硫量如低于0.5%,硒少于0.5ppm;含硫量如高于1%,含硒量平均值为10ppm。根据日本和美国的调查,煤的含硒量为0.46~10.65ppm;石油含硒量为1ppm左右,有时低于0.1ppm。硒在电子工业中用来制造硒整流器;在玻璃工业中,用作退色剂和着色剂。

对大气的污染:金属硫化物矿石在空气中焙烧时,硒化物氧化为二氧化硒(SeO2),从烟道排入大气,在常温下变为固体,遇水则生成亚硒酸(H2SeO3),所以可用水洗涤除去烟气中的硒。挥发性的烷基硒可从动植物体内散发出来。二甲基二硒是植物的挥发物,二甲基硒是微生物和动物的挥发物,但数量都很少。据美国环境保护局统计,1969年美国各种工业向大气排放的硒约855吨,其中燃煤动力工业占42%,玻璃工业占23%,铜、锌和铅矿石焙烧工业占6%。美国波士顿大气中含硒量平均为0.001微克/米3。据美国10个城市统计,飘尘含硒量为0.05~10ppm。目前硒还不是大气中的重要污染物。

对水体的污染:天然水体中硒的分布主要取决于浸蚀的岩石类型和水的pH值。工业区和非工业区河流含硒量差别不大。pH值对河水含硒影响较大。例如在美国富硒铁的科罗拉多州,地表水pH值小于7时,含硒量几乎都低于1微克/升;而在pH值为7.8~8.2时,由于亚硒酸盐可氧化为易溶于水的硒酸盐,水中含硒就高于1微克/升,甚至高达400微克/升。废水中有时有亚硒酸根离子(SeO卲)存在,在酸性条件下亚硒酸根离子还原为细颗粒状的元素硒。颜料和染料废水中含有硒化镉(CdSe)等硒化物。负二价形式的金属硒化物很难溶解。目前工业中用硒不多,水体的硒污染只是局部问题。

对土壤的污染:硒可在土壤中富集,并被农作物吸收。用含硒量大于0.05ppm的水灌溉农田,每公斤饲料作物的含硒量可达4~5毫克。美国南达科他州和怀俄明州是富硒铁的地区,一些牧场的饲料每公斤硒含量竟高达30毫克。

对健康的危害:饲料中含硒过多,会引起牲畜慢性硒中毒,患碱质病,出现脱毛、蹄变形甚至脱落,并有贫血、关节强直等症状。在新西兰、澳大利亚、芬兰等国以及中国的西北和东北的一些缺硒地区,饲料中硒含量少于0.04ppm,会使羊、牛、马和鸡发生白肌病。在妊娠到授乳期的母畜饲料中添加0.1ppm的亚硒酸钠,可以防止牛犊和羊羔患白肌病。克山病流行地区的人口服小剂量亚硒酸钠,对克山病有较好的预防效果。

工厂车间中含硒的粉尘、烟雾和蒸汽,会刺激人眼和呼吸系统,使人流泪、喷嚏、鼻腔充血、咳嗽等,严重时则会引起舌苔增厚,呼吸和出汗时有大蒜味,胃肠功能紊乱等。动物实验表明,亚急性中毒会引起肺炎、肝肾功能退化。试验表明,硒可使老鼠发生肝癌。接触亚硒酸时,皮肤和粘膜会受到强烈刺激或发生炎症。亚硒酸和亚硒酸盐能被皮肤吸收进入体内积累。氯化氧硒(SeOCl2)是剧烈的糜烂性毒剂,能造成皮肤三度烧伤。二甲基硒能使人患急性咽喉炎和肺炎。

环境标准:中国、美国、苏联都规定饮用水中硒含量不得超过0.01毫克/升。农业灌溉用水最大容许含硒量,中国规定为0.01毫克/升,美国规定为0.05毫克/升。对于车间空气中的SeO2,中国规定的最高容许浓度为0.1毫克/米3,美国规定工作8小时的平均值不得超过0.2毫克/米3。目前世界各国都未规定硒的环境大气质量标准。


2020年公共营养师考试考点

  • 2020年二级共公营养师重点考试知识二:硒化物
  • 2020年二级共公营养师重点考试知识二:硒资源的利用
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